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Cocina

HEALTHY HOMEMADE FALAFEL
By Farah Siraj

HEALTHY HOMEMADE FALAFEL
By Farah Siraj
Cocina

Healthy homemade falafel

Farah Siraj

This recipe can be made in either an air fryer or the oven! It’s delicious, healthy, and has the perfect crunch! 

Ingredients

  • 2 cups dry chickpeas soaked overnight in 8 cups water (then drained) 
  • 1/2 large onion 
  • 5 cloves garlic 
  • 1/2 bunch fresh cilantro 
  • 1 1/2 tsp salt 
  • 2 tsp falafel spices (optional) 
  • 1 tsp coriander  
  • 1 tbsp cumin 
  • 1/2 tsp cayenne pepper 
  • 1 tsp baking powder 
  • 1 tsp baking soda  
  • 1 tbsp lemon juice 
  • 1/4 cup water  
  • 1 tbsp sesame seeds

Directions

Mix all the ingredients (except sesame seeds) together in a food processor.

Leave mixture in the fridge for 30-60 minutes, then form into cookie-shaped flat balls.

Lightly grease the bottom of your air fryer or a parchment paper with oil to keep from sticking. Sprinkle the falafels with sesame seeds, then airfry at 400º for 20-25 minutes or put on the lined tray in the oven at 450ºF for 25 minutes. In both cases, flip the falafels halfway.

Keep your eye on them in the last 10 minutes to make sure they are crunchy, but not burnt! ENJOY!!!

Farah Siraj is a performing artist, human rights and animal rights activist, a passionate advocate of veganism, and a Vegan Pledge Program Organizer for PAN. You can find her on Spotify, Instagram, or Facebook.

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About The Blog

La Red por la Defensa de la Paz (PAN por sus siglas en inglés de Peace Advocacy Network) promueve una existencia pacífica a través del veganismo, justicia social y respeto a habitantes del planeta Tierra así como sus recursos. PAN fue fundada en el 2010 y es una comunidad base que aspira a la ausencia de violencia en las vidad de las personas y animales al eliminar la opresión y la desigualdad.

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